• GURÚ COCTELES

    MANUAL (MULTISENSORIAL) DE COCTELERÍA

    CABRERA, DIEGO PLANETA GASTRO Ref. 9788408254591 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel. A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la cocte...
    Dimensions: 240 x 190 x 30 mm Peso: 1218 gr
    Disponible en 7 dies
    28,50 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-08-25459-1
    • FechaEdicion : 01/03/2022
    • AñoEdicion : 2022
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : CABRERA, DIEGO
    • NumeroPaginas : 288
    • Coleccion : VINOS

    Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel.


     


    A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en sí (aunque contiene también una cincuentena), sino a partir del propio concepto inicial de su gestación en el proceso creativo y del por qué se hace de una manera y no de otra.


     


    Una obra muy visual, con ilustraciones atractivas y un contenido teórico fundamental que explica todo lo que hay que saber para iniciarse en esta profesión y conocer todos sus detalles desde el principio y hasta el final del mundo de los bares, las bebidas y los cocktails.


     


    Y todo ello basado en la receta de su éxito: creaciones de autor; aplicación de técnicas novedosas y nunca vistas; uso de ingredientes poco habituales; profesionales expertos; una colorida y ecléctica decoración; una carta espectacular —tanto por el contenido como por su presentación—; tesón y liderazgo. Y todo en el punto de encuentro entre los cocktails y el rock & roll.

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